Viande d'agneau à la vapeur à la marocaine لحم مبخر

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🥣INGRÉDIENTS 🥣
800 g de morceaux de viandes d'agneau tels que Collier, épaule ou selle.
2 oignons émincés
Persil et coriandre bien ciselés avec 2 gousse d’ails
1/2 c à c de gingembre
1 c à s du cumin
Sel selon le goût
1 c à s de paprikas
1/2 c à c de poivre
Filaments du safran
¼ verre d’huile de table
¼ de verre d’eau
Dans un plat mettez le mélange de persil coriandre et l’aile ajouter les épices et l’huile mélanger avec un peu d’eau puis rajoutez des oignons ensuite enduire les morceaux de viandes avec ce mélange, Couvrir et et laisser mariner au frais pendant 4 heures .
Remplir la marmite du couscoussier à moitié d’eau Luter les deux parties du couscoussier à l'aide de papier aluminium. et laisser bouillir .
Placez les morceaux de viande dans le haut du couscoussier.
Couvrir et Laisser cuire une heure environ
A mi-cuisson ajoutez les oignions émincés et les légumes aux choix et recouvrir
Piquez pour voir si les morceaux de viandes sont cuits, Une fois cuit, on les retire.
Y'as 2 possibilités : Soit servir comme ça après cuisson servir avec des petits pommes de terres et tomates cerises
Soit après cuisson mettez les morceaux de viande dans un plat et enduire de reste de la marinade
Puis remettre au four pour rôtir à 200 degrés
Servir avec des petits pommes de terres tomates cerises etc puis sel et cumin !
Bonne dégustation ..!!

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