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本格ぶんぶんパテ・ド・カンパーニュの作り方レシピ添え

Автор: goji

Загружено: 2022-05-06

Просмотров: 36873

Описание:

簡単なパテです
しょうがないからレシピあげます

材料 -
豚挽き粗挽き 500g
塩 8g
胡椒 2g

鶏レバーとおまけのハツ 200g
卵M 1ヶ(50g)
タマネギ 1ヶ(150g)
ニンニク 1片(10g)
パセリ 20g(葉だけ)
赤ワイン 50g
ハチミツ 7g
ベーコン 6枚

挽肉もレバーも血が滲んでなくて、真っ赤でハリのある鮮度の良いのを使うこと
半額のドス黒いやつとかはやめましょう
型の大きさは底がベーコン横置き4枚、高さが人差し指です
あとは感じ取ってください

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本格ぶんぶんパテ・ド・カンパーニュの作り方レシピ添え

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