Bolinho de Arroz Fácil e Gostosão

Ingredientes:

*três xícaras de arroz cozido
*dois ovos
*meia xícara de queijo parmesão ralado
*meia xícara de farinha de trigo
*meia xícara de leite
*cheiro-verde picadinho a gosto
*sal e pimenta do reino a gosto
*presunto ou linguiça picadinha (opcional)

Modo de Preparo:

O preparo é moleza. Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido e dê uma leve amassada com um garfo para soltar os grãos. Em seguida, adicione os ovos, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o leite. Misture tudo muito bem com uma colher até formar uma massa homogênea. Agora, é hora de temperar! Acrescente o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino. Se você decidiu usar presunto ou linguiça, adicione agora também. Mexa mais um pouco pra incorporar tudo. A massa deve ficar um pouco grudenta, mas firme o suficiente pra modelar. Com a massa pronta, vamos para a parte divertida: modelar os bolinhos! Com a ajuda de duas colheres, ou com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho que preferir. Eu gosto de fazer nem muito grandes, nem muito pequenas, sabe? Enquanto você modela, já pode ir aquecendo o óleo em uma panela funda. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir pelo menos metade dos bolinhos. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos para fritar, com cuidado para não se queimar. Não coloque muitos de uma vez pra não esfriar o óleo, tá? Deixe fritar até ficarem bem douradinhos e crocantes por todos os lados, virando de vez em quando. Isso leva uns três a quatro minutos. Depois de fritos, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre um prato com papel toalha pra escorrer o excesso de óleo. #receitas #receita #receitafacil #comida #cozinha