Wegański twarożek ze słonecznika - bez laktozy i glutenu | Atelier Smaku (352)

W Internecie pomysłów na wegańskie odpowiedniki twarożków znajdziecie na pewno całą masę.

W naszej kuchni najczęściej gości wersja z tofu lub migdałów. Jednak dla osób, które nie mogą spożywać soi lub są uczulone na orzechy, mamy dzisiaj bardzo prosty przepis z nasion słonecznika. Można go przygotować zarówno w wersji na słono jak i na słodko.

Naszej dzisiejszej wytrawnej wersji towarzyszy rzodkiewka. Każdy z Was oczywiście może doprawić twarożek po swojemu.

Zachęcamy do wypróbowania przepisu oraz dzielenia się nim, także w wersji angielskiej przygotowanej dla nas przez Translalab. http://www.translalab.com/

Czas: 20 minut + czas moczenia nasion słonecznika
Ilość: 2 porcje

Składniki:

200 g nasion słonecznika
50 ml soku z cytryny
50 ml mleczka kokosowego lub jakiejś roślinnej śmietanki
2/3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
1 pęczek rzodkiewki
Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Zalewamy na kilka godzin nasiona słonecznika aby zmiękły, a następnie odcedzamy je i miksujemy na jednolitą masę.

Dodajemy soku z cytryny.

Następnie mleczko kokosowe oraz przyprawy i jeszcze raz dokładnie miksujemy.

Przekładamy do miski i dodajemy pokrojone rzodkiewki w takiej ilości, którą lubimy. Jeszcze raz próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą lub pieprzem.

Jest to oczywiście klasyczna wersja, która idealnie pasuje na kanapki o tosty.

Smacznego i na zdrowie!

Sprawdź również przepisy na inne bezglutenowe i wegańskie pasty (https://www.ateliersmaku.pl/pasty/ ) np:

wegański twarożek na kanapki 👉 https://ateliersmaku.pl/przepis/338-t...
wegański serek z orzechami i żurawiną 👉 https://ateliersmaku.pl/przepis/340-s...
pasta a’la makrelowa 👉 https://ateliersmaku.pl/przepis/279-p...
lub
pasta a’la pasztetowa 👉 https://ateliersmaku.pl/przepis/121-p...

Kiedy nie masz czasu gotować, zapraszamy do naszego sklepu: https://ateliersmaku.pl/sklep/


24.05.2020

#twarożek #pastatwarożkowa #wegańskitwarożek