No Egg! 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 : Soft and Fluffy Milk Bread (Dinner Rolls) Recipe | Cooking tree

No Egg! 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 : Soft and Fluffy Milk Bread (Dinner Rolls) Recipe
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

촉촉한 결이 살아있는 하얀색의 우유빵을 만들었어요~
달걀을 넣지 않고 낮은 온도에서 구워 구움색이 많이 나지 않아 우유 느낌처럼 깨끗하고 더 부드럽답니다~
손으로 빵을 잡을 때부터 폭신함이 느껴지고 속은 정말 촉촉해서 부드럽게 먹기 딱인 것 같아요~
모양은 다양하게 만들 수 있어 저는 직사각형 틀과 머핀 틀에 나눠 구웠는데 길게 붙여 구운 빵이 더 촉촉하게 구워지더라구요~
맛이 순한 편이라 잼이나 우유를 곁들여도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

-----------------------------------------------------------------

▶틀 사이즈 Mold size : 25cm x 7cm

▶재료

강력분 250g
설탕 30g
소금 3g
드라이 이스트 4g
우유 100g
물 80g
무염버터 30g

▶레시피

1. 반죽기에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 우유와 물을 넣고 약 10분 정도 반죽하다가 무염버터를 넣고 약 10분 정도 매끄러워질 때까지 반죽한다.
3. 동그랗게 모양을 잡아 볼에 넣고 랩을 씌운 뒤 2배로 부풀 때까지 약 40분 정도 발효한다.
4. 반죽의 가스를 빼고 12개로 나누고 동그랗게 모양을 잡아 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지한다.
5. 반죽의 가스를 빼고 동그랗게 모양을 잡아 틀에 넣고 랩을 덮어 약 30분 정도 발효한다.
6. 윗면에 강력분을 뿌리고 150도 예열한 오븐에서 14분 정도 굽는다.

▶Ingredients

250g Bread flour
30g Sugar
3g Salt
4g Dry yeast
100g Milk
80g Water
30g Unsalted butter

----------------------------------------------------------------

시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

-----------------------------------------------------------------

▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#우유빵 #모닝빵 #빵