하얀 우유 모닝빵 (밀크롤) 만들기 : Soft and Fluffy Milk Bread (Dinner Rolls) Recipe | 4K | Cooking tree

보들보들 부드러운 우유 모닝빵을 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

보들보들 부드러운 우유 모닝빵을 만들었어요~
반죽에 노른자는 넣지 않고 흰자만 넣어 색을 하얗게 구워 봤는데 부드러운 느낌이 더 잘 표현되는 것 같아요~
밀가루를 뿌리고 낮은 온도에서 구우면 구움색은 많이 나지 않는 답니다~
하나씩 구워도 좋지만 틀에 넣어 붙여 구우면 모양도 더 귀엽고 하나씩 뜯어 먹는 느낌이 정말 좋은 것 같아요~
부드러워서 그냥 좋지만 잼이나 우유을 곁들이면 더 맛있답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

-----------------------------------------------------------------

▶틀 사이즈 Mold size : 25cm x 16cm

▶재료

강력분 260g
설탕 30g
소금 5g
드라이 이스트 4g
달걀흰자 30g
따뜻한 우유 140g
무염버터 30g

▶레시피

1. 강력분에 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 달걀흰자와 따뜻한 우유를 넣고 한 덩이로 뭉칠 때까지 약 10분 정도 반죽하고 말랑한 무염버터를 넣고 매끄러워질 때까지 약 10분 정도 더 반죽한다.
3. 동그랗게 모양을 잡아 볼에 넣고 랩을 덮어 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효 하고 발효한 반죽을 작업대로 옮겨 반죽의 가스를 빼고 12개로 나눈다.
4. 동그랗게 모양을 잡아 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지하고 다시 가스를 빼고 동그랗게 모양을 잡아 오븐 팬에 팬닝하고 랩을 덮어 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
5. 윗면에 강력분을 살짝 뿌리고 150도 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다.

▶Ingredients

260g Bread flour
30g Sugar
5g Salt
4g Dry yeast
30g Egg white
140g Warm milk
30g Unsalted butter

----------------------------------------------------------------

시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

-----------------------------------------------------------------

▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#모닝빵 #빵 #우유빵