【考察】非効率が最大の効率になる理由【三宅正晃/和菓子職人・紅谷三宅代表】

これからの和菓子業界について考えます！
さらに『春のオススメ和菓子』も教えていただきました！
〇〇の本当の食べ方とは…？

『明日誰かに話したくなる』がいっぱい☆
活動する人たちが生み出す作品紹介とプライベートな話も聞く雑談バラエティー『ラフらぼ！』

【動画目次】
01:28 和菓子業界の現状考察
03:06 盛り上げるためのアイデア
05:39 2025年の和菓子トレンド
07:43 SNS活用と運用について
10:40 和菓子業界の今後を考える
12:54 これからの紅谷三宅の生存戦略
14:49 春のオススメの和菓子
16:19 桜餅の正しいの食べ方と理由
21:02 春ならではの和菓子の特徴
24:15 職人の技術とスキルアップについて
27:56 これからの和菓子業界をどうしたい？

▼ゲスト
三宅正晃/和菓子職人・紅谷三宅代表

「プロフィール」
栃木の和菓子職人。練切で動物をかたどった「癒しのねりきり」が得意。
1991年栃木県生まれ。
地元の工業高校を卒業後、東京都内の和菓子店で５年修行を積み、
御菓子司紅谷三宅の二代目店主として現在に至る。

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#和菓子 #春 #職人