Faire des Pickles rapides sous-vide
Автор: Le Barbecue de Rafa
Загружено: 2017-05-31
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Quel est le point commun entre les Pickles (ces petits légumes marinés au goût acidulés) et la barbecue ? Apprenez dans cette vidéo comment faire des pickles et vous comprendrez pourquoi on les retrouve souvent dans les BBQ Joint au Texas. Ils permettent de casser le goût du gras et de la fumée, ils servent à la même chose que la feuille de gingembre et le wasabi dans la culture asiatique : cela permet de laver le palais.
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