MADELEINES A CONCHIGLIA (Burro Tostato e Limone) | Denise Castagno |

La Ricetta delle Madeleines al Burro Tostato e Limone, dolce tipico francese ideale per il Tea Time, presentate con un'estetica che riprende il mio caratteristico simbolo, la Conchiglia
In questo Video troverete la Ricetta completa per realizzare questi deliziosi pasticcini e la tecnica per realizzare il cosiddetto "burro nocciola" utilizzato in tantissime preparazioni dolci e salate; inoltre verrà proposta una glassa utile a lucidare le madeleine profumata al limone e whisky (non fatevi scoraggiare, il liquore presente in quantità minima non andrà ad essere presente in maniera evidente, esso donerà semplicemente un tocco di aroma in più)

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◾ CAPITOLI DELLA RICETTA ◾
00:00 Introduzione
00:23 Impasto Madeleine
02:39 Formazione e Cottura
03:30 Glassatura
04:09 Risultato Finale

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Per ulteriori chiarimenti o se il video vi è stato utile, non esitate a lasciare un commento, sarò lieta di rispondervi.

Denise 🤍

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