ARROZ con coles de Bruselas - Pescado a la bordelesa // Recetas con Karlos Arguiñano

Estamos otra vez en ‪@CocinaAbiertatv‬ con un nuevo programa de televisión de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano con dos propuestas melosas, sabrosas y saludables ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ Para comenzar un arroz con coles de Bruselas y de segunda propuesta un pescado a la bordelesa.

Si os gustan los risottos esta propuesta de Arguiñano de arroz con coles de Bruselas es la opción que necesitáis para comer un día de estos. Es un arroz muy sabroso elaborado con un caldo de pollo y unos taquitos de jamón. Las coles de Bruselas le dan ese toque vegetal que hace que el plato sea aún mas completo.

Los pescados son siempre una opción ganadora para una cena saludable y en esta ocasión Karlos os propone una pescadilla al horno a la bordelesa con una guarnición de patatas. Es un plato saludable y ligero que viene genial tanto para el día a día como en una celebración familiar. Os recomendamos probar con este plato.

💡​ Si queréis preparar otras recetas saludables como las que elabora Karlos en el programa de hoy tenéis que echarle un vistazo al nuevo libro de recetas "Cocina de 10 con Karlos Arguiñano". En este libro os da muchas ideas sencillas y ricas con las que triunfar. Es un regalo perfecto para navidades: https://tutiendadelhogar.es/collectio...

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:16 Arroz con coles de Bruselas
13:32 Pescado a la bordelesa

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ARROZ CON COLES DE BRUSELAS 1:16

Un risotto meloso de calabaza con unas ricas coles de Bruselas. Un festín os espera si preparáis este plato 🥰​

📌Ingredientes para 4 personas

500 g de coles de Bruselas
300 g de arroz
½ k de calabaza
1 cebolla
3 dientes de ajo
60 ml de vino blanco
1 l de caldo de pollo con jamón
1 loncha de jamón serrano (100 g)
150 ml de leche de coco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharada de pipas de calabaza
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

PESCADO A LA BORDELESA 13:32

Nosotros os proponemos usar la pescadilla en este plato pero podéis hacerlo con cualquier otro pescado.

📌Ingredientes para 4 personas

2 pescadillas (800g)
6 chalotas
1 diente de ajo
2 patatas
25 g de mantequilla
100 ml de vino blanco
½ limón
1-2 cucharada de pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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