RESEP COTO MAKASSAR ASLI DARI MAMA MERTUA DI SORONG, PAPUA

RESEP COTO MAKASSAR

BAHAN REBUS DAGING
1 kg daging
2.5 liter air cucian beras
1.5 sdm garam
5 lembar daun salam
4 batang serei bagian ujung

BAHAN REBUS HATI
500 gr hati sapi
1.5 liter air
2 sdt garam
3 lembar daun salam
2 batang serei bagian ujung

BUMBU KERING/SANGRAI
20 gr (4 sdm) ketumbar
10 gr (1 sdm) merica
8 gr (3 sdt) jinten
4 gr (1/2 bulatan) biji pala
5 cm kayu manis
5 buah cengkeh

BUMBU HALUS
150 gr (15-17 siung) bawang merah
100 gr (15-17 siung) bawang putih
100 gr (4 telunjuk) lengkuas
100 gr (5-6 batang) serei
250 gr kacang sangrai/goreng
500 ml air untuk menghaluskan bumbu dan kacang

BUMBU LAIN
150 ml minyak untuk tumis
1.5 liter air tambahan buat kuah
30 gr (2 sdm) susu bubuk
1 sdm gula
1.5 sdm kaldu sapi
garam sesuai selera kalau kurang asin

BAHAN PELENGKAP
sambal
buras/lontong
daun bawang
seledri
bawang goreng
jeruk nipis



Resep Sambel Soto :    • RAHASIA SAMBAL UNTUK BAKSO, MIE AYAM, BUBU...  


Selamat mencoba di rumah teman-teman. Kalo udah recook, upload ke instagram dan tag kita di @dapuradis (  / dapuradis​  )

Thanks for watching teman-teman. Sampai jumpa di resep Dapur Adis selanjutnya.

MITO
Shopee
https://shopee.co.id/mitoelectronic​


Tokopedia
https://www.tokopedia.com/mitoelectro...

Instagram
  / mitochiba.id​  
  / mito.id​  
Tiktok: @mitoelectronic @mitochiba.id

Stein Cookware
Tokepedia
https://www.tokopedia.com/steincookwa...

Shopee
https://shopee.co.id/steincookware​

Instagram
  / steincookware​  
Tiktok : @steincookware

Follow our social media :
// BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com​
// INSTAGRAM //   / dapuradis​  
// INSTAGRAM //   / adistinurarifanillah​  
// INSTAGRAM //   / rachmanusman​  
// TWITTER //   / dapuradis​  
// FACEBOOK //   / dapuradis​  


#resepcotomakassar #cotomakassar