Coniglio porchettato al girarrosto - Roasted Rabbit in “porchetta”
Автор: Gab’s Bikes & BBQ
Загружено: 2024-03-10
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Oggi prepareremo un coniglio porchettato al girarrosto.
Ho preso un coniglio intero che ho sviscerato e mondato. L’ho poi farcito con delle fette di pancetta e un mazzetto di erbe aromatiche (rosmarino, salvia, timo), come nel video linkato: • Videoricetta: coniglio in porchetta
La parte esterna l’ho aromatizzata con un burro all’aglio ed alle erbe aromatiche.
Infilato il coniglio sul girarrosto ( • #spitroast #unboxing #girarrosto Onlyfire ... ) il Q2400 é stato regolato al massimo della temperatura. Poiché barbecue e girarrosto erano attaccati alla stessa presa, l’assorbimento del girarrosto contribuisce a mantenere la temperatura a 180ºC, corretta per la cottura. Se li attaccherete a prese diverse dovrete trovare la corretta tacca del Q2400 (intorno alla quarta).
Miravo a 72-75 gradi, ma anche ad 80 il coniglio era ben umido e saporito.
Un bel risultato ed una carne soda e gustosa.
Lo consiglio davvero.
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![PORCHETTA AL BARBECUE - L'arte della porchettatura [ricetta completa]](https://image.4k-video.ru/id-video/IYQu57NWZao)
