Полезный и ароматный апельсиновый кекс с сухофруктами и миндалем

Полезный и ароматный апельсиновый кекс с сухофруктами и миндалем
   • Healthy and Fragrant Orange Cake with Drie...  

Полезный апельсиновый кекс без сахара с сухофруктами и миндалем. Его нежная текстура, натуральная фруктовая сладость и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для завтрака, перекуса или легкого десерта. Богатый белком, клетчаткой и полезными ингредиентами, он станет отличным вариантом для тех, кто придерживается здорового питания и избегает сахара. Он прост в приготовлении, ароматный, сочный и вкусный.

Подпишитесь на канал и включите уведомления, чтобы получать новые полезные рецепты каждую неделю. Спасибо за просмотр и поддержку моего канала!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Влажные ингредиенты:
• 50 г размягченного сливочного масла (45 г)
• 2 яйца
• 200 г творога или фермерского сыра (190 г)
• Цедра 1 апельсина, мелко натертая
• Щепотка соли
• 5–6 г интенсивного подсластителя по вкусу (45–6 г)
• Сок половины апельсина
Сухие ингредиенты:
• 40 г кокосовой муки (45 г)
• 30 г кукурузной муки (35 г)
• 30 г цельнозерновой муки из коричневого риса (35 г)
• 5 г разрыхлителя (45 г)
Добавки:
• 40 г измельченного чернослива (45 г)
• 40 г измельченной кураги (45 г)
• 30–40 г измельченного миндаля (1,06–1,41 унции)
• 40 г сушеной клюквы (1,41 унции)

ИНСТРУКЦИЯ
1. В миске смешайте размягченное сливочное масло, яйца и творог.
Взбейте миксером или венчиком до однородной массы.
2. Добавьте апельсиновую цедру, щепотку соли и подсластитель. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте все сухие ингредиенты: кокосовую муку, кукурузную муку, муку из коричневого риса и разрыхлитель.
Перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте нарезанные чернослив, курагу, миндаль и клюкву.
Перемешайте до равномерного распределения.
5. Выжмите сок из половины апельсина и вмешайте его в тесто.
6. Переложите тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой или слегка смазанную маслом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (356°F) в течение 50 минут до золотистого цвета и затвердевания.
8. Дайте кексу полностью остыть перед нарезкой.
Наслаждайтесь ароматным, фруктовым и полезным кексом!

Пищевая ценность (на 100 г готового пирога):
Калорийность: ~250 ккал
Белки: ~10,3 г
Жиры: ~13,1 г
Углеводы: ~26,4 г