BTS Geburtstagstorte mit Smoothie-Füllung 💜 Ombre Cake Tutorial

So könnt ihr eine BTS Geburtstagstorte backen. Ich habe Vanille-Biskuitböden gebacken und sie mir Smoothie-Fruchteinlagen und Sahne-Mascarponecreme geschichtet. Für die Optik gab es noch leckere eingefärbte Buttercreme. Am Ende seht ihr den genialen Anschnitt.
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 2,5 Stunden
▶️ Portionen:
▶️ Durchmesser: 20 cm

▶️ Z U T A T E N
Für die Biskuitböden:
6 Eigelb
6 Eiweiß
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
200 g Zucker
50 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt

Den Teig auf 2 x 20 cm Tortenringe aufteilen und gleichzeitig bei 180°C Ober-/Unterhitze für 32 Minuten backen. Die genaue Anleitung findet ihr in diesem Basic-Video:    • Der beste Biskuitboden - einfach und gelin...  

Für die Sahne-Mascarponecreme:
300 g Mascarpone
400 g Schlagsahne
6 TL Sahnefest
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Smoothie-Schichten:
250 g Smoothie rosa
10 g Agartine
250 g Smoothie türkis
10 g Agartine
125 g Smoothie rosa +. 125 g Milch (je nach Smoothie Zucker hinzufügen)
10 g Agartine

Für die Buttercreme dieses Rezept nutzen und mit 2 EL Lemon Curd aromatisieren:
   • Swiss Meringue Buttercreme (mit reduzierte...  
Ihr benötigt für diese Torte folgende Mengen:
4 Eiweiß
165 g Zucker
280 g Butter, weich

Diese Farben verwende ich zum Einfärben: azurblau, fliederviolett & brombeerrot

Lemon Curd Basic-Rezept:    • Lemon Curd einfach und schnell selber mach...  

Und hier habe ich den Cake Topper her: https://etsy.me/3tPfNat
Einfach ausdrucken, auf Pappe kleben und ausschneiden und anschließend mit Bastelkleber Cake Pop Stiele oder Schaschlickspieße ankleben.

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