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牛奶鸡蛋杯子蛋糕|拥有一种小时候鸡蛋糕的味道|How to make cupcake | Lucky
Автор: Lucky “luckygirl” Girl
Загружено: 20 февр. 2021 г.
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Описание:
我从小就喜欢吃蛋糕，女儿也是，家里自己做的面包吃完了，总觉得做面包的时间太久，做蛋糕简单方便，时间短，女儿现在正处于长身体的阶段，每天都要去滑冰练习，回家总是说饿，所以每天我都会准备一些自己做的面包和蛋糕放在家里面给她吃，因为自己做的健康，干净，营养，这次时间匆忙于是决定做了这款简单，好吃，营养健康美味的鲜牛奶鸡蛋杯子蛋糕。
配方(Recipe)
3个鸡蛋(3eggs )
95克糖(95g sugar)
120克低筋面粉(120g cake flour)
40克鲜牛奶(40g milk)
30克玉米油或者无味色拉油(30g oil)
注意事项和个人经验总结：
1，全蛋打发前，底下放一盆温水用以帮助快速打发，全程大概6分钟左右，刚开始低速打一下，加入糖后高速打发成有细细的，清晰的纹路即可
2，3个鸡蛋加糖打发后，过筛低筋面粉后搅拌均匀，再加油搅拌均匀，最后加入牛奶搅拌均匀即可
3，模具里面放入杯子蛋糕的纸盒，如果没有，可以在模具里面涂一层油后放入面糊即可
4，烤箱提前预热370F（187摄氏度），中层烤18分钟即可（表面金黄即可）每家烤箱不一样，请注意烤箱温度。
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