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오코노미야끼 이렇게 만들어보세요!

Автор: 채광_eat

Загружено: 2024-08-20

Просмотров: 93703

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이자카야 사장님도 따라하는 오코노미야끼 레시피 시작!
-
📍#오코노미야끼 : #채광잇레시피
-
양배추 한 통 사면 쌈밥도 만들어 먹고, 각종
볶음요리에도 넣는 등 활용도가 무궁무진하지만
이게 또 양이 은근히 많아 처치 곤란일 때가 많은데
이럴 때! 냉동고 한켠에 넣어둔 새우, 베이컨 등을
함께 넣어 만들기 좋은 오코노미야끼 간편 레시피입니다!
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[🥕재료]
✅양배추 1/6통 ✅당근 1/4개 ✅쪽파or대파 약간
✅새우 5마리 ✅베이컨 3줄
✅가쓰오부시 / 초생강(*토핑은 취향껏 옵션)
-
[🧑‍🍳반죽]
✅부침가루 1컵(200g) ✅물 2/3컵(150ml) ✅계란 1개
✅굴소스 1t ✅마(*옵션)
-
[🧂양념장]
✅케찹 100ml ✅우스터소스 5T ✅굴소스 3T ✅설탕 2T
(*간편하게는 오코노미야끼소스 혹은 돈까스소스로 대체해주세요~)
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[📜만드는법]
1.양배추는 채 썰어서 준비 (*어려우시면 사각형으로 썰어 사용하셔 좋습니다.)
2.당근과 대파도 송송 썰어서 양배추와 함께 믹싱볼에 넣어주세요
3.분량의 반죽 재료를 섞은 뒤 채소들과 버무려 반죽을 만듭니다.
(이때 반죽은 농도가 되직한 것이 좋습니다.)
4.달궈진 팬에 식용유를 두르고 우리가 보통 만드는 파전이나 김치전 두께보다는
마치 팬케이크처럼 두툼한 두께감으로 반죽을 넉넉하게 넣어주세요.
5.반죽을 팬에 올린 뒤 위에는 새우를 이쁘게 얹어주세요
6.반죽이 어느 정도 익으면 조심스럽게 뒤집어주고 베이컨을 가지런히 올려줍니다.
7.베이컨위에 오코노미야끼 소스를 발라주시고, 뒤집어서 새우가 있는 면도 소스를
전체적으로 한번 발라줍니다.
8.적당하게 익은 오코노미야끼는 마요네즈와 원하시는 토핑을 취향껏 얹어주시면 완성!
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#채광_레시피
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오코노미야끼 이렇게 만들어보세요!

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