Preparación de merengue italiano | decoración de pastel 11 plg para principiantes

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Receta frutas secas
1 kg. Harina preparada.
2 cdtas. Polvo de hornear.
660 gr. Azúcar blanca granulada.
10 Huevos medianos.
250 gr. Margarina con sal.
250 ml. Aceite vegetal.
500 ml. Leche evaporada.
3 cdas. Esencia de vainilla.
3 cdas. Ron Cartavio.
120 gr. Pecanas picadas.
100 gr. Pasas importadas

Pre calentar horno a 180 ° x 10 min.
Molde # 28 cm ó 11 plg.
Cocción 2 horas y 50 minutos a 160°

Horneé a 160° ya q el molde tenía mucha masa por eso demora mucho en hornearse, si lo dejamos a 180° la masa rebalsa 😉 y eso no queremos verdad, ahí les comparto ese tip!

Merengue italiano
Para el almíbar:
👇 En una ollita o cacerola colocar:
270 gr. o 1 tz y 1/3 tz. Azúcar blanca granulada.
90 ml. agua.

👇 En el bowl colocar:
180 gr. de claras ó 4 huevos.
90 gr. Azúcar blanca granulada.
1 cdta. cremor tártaro / gotas de limón o vinagre blanco.

De preferencia chequea los videos en vivo pornsi deseas prepararlos a mi tiempo 😉 tienes en batidora de mano y batidora kitchen!

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