Рецепт хлеба без замеса: самый простой способ испечь домашний хлеб

#хлеб, #выпечка, #рецепт
@FastEasyDelicious1

🌐 Включите субтитры! [cc]

Добро пожаловать в виртуальную семью «Fast Easy Delicious» ❤️
🥖 https://www.youtube.com/@FastEasyDeli...

Устали от сложных рецептов хлеба, требующих особых навыков или многочасового замешивания? Вот идеальное решение для тех, кто хочет здоровый домашний хлеб без лишних хлопот! Всего несколько простых шагов и никакого замешивания — и вы сможете испечь мягкий, вкусный, по-настоящему восхитительный хлеб из 100% цельнозерновой муки.

⏱️ ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ ОСОБЕННЫМ?
• НЕ НУЖНО ЗАМЕШИВАТЬ — экономьте время и силы
• ВСЕГО 5 МИНУТ АКТИВНОЙ ПОДГОТОВКИ — смешать, дать отдохнуть и выпекать
• 100% ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА – действительно полезная и питательная
• ИДЕАЛЬНО ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ — советы, которые дают надежные результаты
• БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ПОКУПАТЬ В МАГАЗИНАХ – результат, как в настоящей выпечке, прямо дома

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода: 410 мл / 13,9 унций / 1¾ стакана (США), холодная 18–20 °C / 64–68 °F

Мед: 1 ст. л. / ~20 г

Быстрорастворимые сухие дрожжи: 7 г (~2¼ ч. л.)

Цельнозерновая мука: 550 г / 19,4 унции / ~4¼ стакана (содержание белка 12–13%)

Соль: 7 г / ½ ст. л. (~2 ч. л.; рекомендуется 11 г для более полного вкуса)

Оливковое масло (по желанию): 25 мл / 1⅔ ст. л.

👩‍🍳 КЛЮЧЕВЫЕ ШАГИ

Взбейте дрожжи и мед в воде.

Смешать с мукой и солью. При необходимости добавить немного воды.

Оставить при комнатной температуре до увеличения вдвое.

Аккуратно придайте форму (тесто будет липким!)

Выпекать в закрытой посуде: 230 °C / 446 °F в течение 30 минут (под крышкой)

Затем 210 °C / 410 °F в течение 20 минут (без крышки)

💡 СОВЕТЫ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
• Для достижения наилучших результатов используйте кухонные весы.
• Тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов — идеально для загруженных дней.
• Чтобы корочка оставалась мягкой, накройте хлеб крышкой, пока он остывает.

⏰ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ
0:00 Самый простой цельнозерновой хлеб
0:30 Ингредиенты и пропорции
1:15 Замешиваем тесто
2:40 Проверка текстур
3:25 Первый подъем
4:50 Формируем липкое тесто
6:10 Второй подъем в банке
7:30 Техника выпечки
9:15 Прекрасный результат и дегустация

«Какой хлеб без замеса мне испечь следующим? Расскажите в комментариях! 👇»

👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!