Обзор керамических неглазурованных грузиков для пирогов 10 мм

Простые в использовании, эффективные, долговечные, но впитывают масла и со временем приобретают прогорклый запах. Ссылка на партнёрскую программу Amazon: https://geni.us/itBpp Как партнёр Amazon, я получаю вознаграждение за покупки, соответствующие условиям. #КомиссионныеЗаработанные

Мои грузики для пирогов были упакованы в пластиковый контейнер размером 7,5 x 7,5 см и высотой 12,5 см. В нём содержится 450 г грузиков, или около 513 г. Каждый керамический шарик диаметром около 10 мм (0,4 дюйма) не покрыт глазурью и имеет слегка шероховатую текстуру.

Перед использованием обязательно быстро промойте их, чтобы удалить остатки производственной пыли, а затем высушите при температуре 200 °C в течение 10 минут. Если вы используете грузики для придавливания теста для пирога, выпеченного методом слепого выпекания, чтобы предотвратить образование пузырьков, не кладите грузики непосредственно в тесто. Вместо этого сначала застелите его пергаментной бумагой или фольгой. Это не только облегчит последующее снятие утяжелителей, но и позволит сохранить их немного чище. Количество грузов из одной емкости едва хватает, чтобы покрыть дно формы для пирога диаметром 10 дюймов в один слой. Для очень больших пирогов или если вы хотите заполнить форму доверху, чтобы грузы также прилегали к краям, вам понадобится 2 или даже три комплекта грузов. Я предпочитаю выпекать коржи при температуре 220 °C в течение 20 минут. Затем уберите грузы и пергаментную бумагу, защитите края защитным экраном и снова выпекайте при температуре 160 °C в течение 20 минут. Корж полностью пропекся и готов к наполнению, когда он станет золотисто-коричневым со всех сторон.

Если вы сначала не выложили корж для пирога бумагой, у вас в итоге останутся небольшие углубления по всему коржу там, где грузы провалились в корж, когда он размягчался под действием тепла духовки. Поскольку грузы пористые, если вы не используете только фольгу и не будете очень осторожны, они, вероятно, со временем впитают часть масла из коржа, что приведет к их потемнению и, в конечном итоге, к прогорклому запаху. Однако многократное использование утяжелителей может привести к полимеризации застрявшего масла и со временем уменьшить запах. Эти утяжелители можно использовать снова и снова.

В целом, утяжелители для пирогов отлично справляются со своей задачей: они обеспечивают сохранение формы коржей и предотвращают появление пузырьков воздуха, хотя вам может понадобиться больше 450 г утяжелителей в зависимости от размера пирога.

Как партнёр Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок.
Ссылка на партнёрскую программу Amazon: https://geni.us/itBpp