【台南早餐必吃】水煎包/漢堡/肉粽/蝦仁飯/牛肉湯/碗粿/茶葉蛋/螃蟹粥/鹹粥/豆菜麵/意麵 ft.

(00:00:00)不道地水煎包 征服道地台南胃
台南一家水煎包老店，主打口味不正宗。老闆當初想創業賣水煎包的時候，沒有人願意教，只好買食材自己試做，再請鄰居好友幫忙試吃，通過試吃團的認可，才敢擺攤做生意，結果一賣就是40年個年頭。

店家資訊：
邱記阿來水煎包
地址:台南市北區文賢路242巷5-3號
電話:0929362418

(00:07:05)手作漢堡肉沙拉醬 充滿媽媽味的早餐店
台南還有一家早餐店，店裡的餐點三十年來，從漢堡肉排到沙拉醬都是老闆娘親手做的，老闆娘說，她是用媽媽的心意，來做東西給孩子吃，而這份用心讓顧客甘願鑽進巷子裡排隊，品嘗媽媽的好味道。

店家資訊：
哈利8號早餐
台南市中正路138巷8號

(00:15:04)台南四連霸肉粽王 母子聯手創佳績
端午節快到了，台南有一家媽媽口味的肉粽，連續四年獲得台南伴手禮的肯定，就連便利商店都指定找他們合作，老闆娘說，嫁人以前，她在家是千金小姐，連煮飯都不會，後來當了媽，必須獨立扶養四個孩子，最苦的時候，還得一邊坐月子一邊擺攤做生意，原本自己摸索出來的粽子口味，非常受到顧客喜愛，生意也漸漸穩定，沒想到丈夫在外幫人作保，賠了房子也賠了店，還好兒子及時回家幫忙，扛起生活重擔，母子倆一起努力，度過人生難關，還贏得台南肉粽王的封號。

店家資訊：
品香肉粽
電話：06-2745588
地址：台南市東區府連東路41號（長榮路交叉口）

(00:23:36)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。

店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669

(00:32:04)府城70年牛肉湯 肉質鮮嫩湯頭甘美
台南人會吃也懂吃，是大家公認的天生美食家，尤其早餐之豐盛，更被饕客封為全台第一，像是牛肉湯，用上百度高溫的蔬菜湯，淋上切得薄薄的鮮美牛肉片，就是一碗豐盛的活力來源。在府城，賣牛肉湯的知名店家很多，而賣得最久的，應該就是這一家超過70年的老店，第一代從日本時代就開始做牛肉湯，能夠屹立這麼久，想當然的一定有兩把刷子，除了牛肉新鮮，湯頭甘美，老闆認真對待每一碗牛肉湯，不放過任何細節，不讓細節出魔鬼，更是受到顧客肯定的認真滋味。

店家資訊：
助仔牛肉湯
地址:台南市安平區安平路624號

(00:39:38)府城巷弄碗稞 古早味飄香40年
台南碗粿遠近馳名，在台南開元路巷弄裡，這一家碗粿店，已經有快40年的歷史了，老闆因為堅持用在來米，以傳統的方式磨漿，加上碗裡放著醃漬的肉塊，鹹蛋黃還有香菇等餡料，吃得到懷舊的古早味，每天都可以賣上三四百顆碗粿。

店家資訊：
林家碗粿（碗開富粿）
地址：台南市開元路148巷7號
電話：0922-923-456 // 06-2368417
營業時間：06:00~13:00(當日現做，售完為止)
無定休

(00:47:52)偏遠派出所長滷茶葉蛋 警局最溫暖氣味
偏遠派出所的所長，擔心同仁們買東西不方便會餓肚子，就用電鍋滷茶葉蛋給大家吃，滷得香氣四溢的茶葉蛋，就成了警局裏頭，最溫暖的氣味。現在所長退休了，也用這個練出來的好手藝，為自己開創人生的第二份事業。

店家資訊：
所長茶葉蛋
地址：台南市新化區竹仔腳280號
電話：06-590-0513
0988-717-877

(00:56:04)現煮鮮甜螃蟹粥 府城人的豐盛早餐
許多台南人的早晨，都是從一碗鮮甜的螃蟹粥開始的，這一碗粥，有漁民半夜出海捕撈的努力，還有小吃攤母女兩的用心。濃濃的人情味，溫暖了整座城市

店家資訊:
阿美螃蟹粥
電話：06-2240492
地址：台南市安平區運河路10號

(01:08:04)現點現煮虱目魚鹹粥 每天半夜捕撈最鮮漁獲
台南養殖虱目魚有超過三百年的歷史，每個家庭的餐桌都少不了這個平民美味，而台南也發展出以虱目魚為主的各種小吃，甚至成為在地人的早餐。一家經營超過60年的虱目魚粥店，鹹粥怎麼煮都不夠賣，老闆說他從國小開始就半夜起床當爸爸的助手，長大以後根本沒有接手家業的意願，後來實在是父親的年紀大了，他才不得不扛下擔子。現在第三代同樣面臨一樣的人生經歷，從逃避到接受、到負責掌杓，一碗鹹粥，因為親情才能繼續在府城飄香。

店家資訊：
阿堂鹹粥
地址：台南市西門路一段 728 號
電話：(06)213-2572

(01:18:29)傳統市場豆菜麵 大內鄉在地早餐
台南大內鄉，全鄉幾乎都是務農，早年農家生活清苦，吃肉多半是過年過節才有的事，就連平時吃一碗麵，也頂多加一點豆芽菜和醬油。久而久之，豆菜麵就成為大內鄉的在地小吃。即使現在，物質條件都比以往富足許多，但是，豆菜麵的樸實滋味，還是讓老顧客難忘。

店家資訊：
大內豆菜麵
地址：台南市大內區149號
電話：06-5763509

(01:21:19)鹽水愛心意麵 美味再加人情味
台南鹽水一家意麵店，老闆娘發現，吃飯時間，聞香而來，除了顧客還有附近的遊民。這個老闆娘很有愛心，都會請遊民們進來吃一碗麵，後來鄰居們也一起集資，讓愛心意麵的力量擴大，美味加上人情味，傳統麵店成為鹽水最美的風景。

店家資訊：
阿妙意麵
電話:06-6531031
地址:臺南市鹽水區康樂路67號

范家意麵
地址：台南市鹽水區清泉路198號
電話：06-652-7504

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