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《老吳料理研究所》
Автор: 吳秉承 承味饌廚房
Загружено: 2026-01-01
Просмотров: 5267
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天氣轉涼就是要吃鍋！很多人怕羊羶味，其實選對「台灣本土羊肉」就完全不用擔心。
今天吳師傅要教大家這道《清燉蔬菜羊肉爐》，捨棄重口味紅燒，改用洋蔥、蘋果、番茄熬出天然鮮甜的蔬菜高湯。
搭配麻油爆香的羊肉與溫補中藥材，湯頭清甜回甘、暖胃又不燥熱，冬天進補這鍋絕對是全家人的首選！@igoatyou 天香羊肉爐
00:00:22 小短劇
00:01:20 進口與本土羊的差別
00:03:02 材料
00:03:30 製作蔬菜高湯
00:06:48 羊肉及香料入鍋
00:08:46 中藥材入鍋
00:09:37 沾醬製作
00:10:40 過濾高湯
00:11:34 組合起鍋
00:12:06 試吃總結
#清燉羊肉爐 #蔬菜高湯 #本土羊肉
#冬天進補 #養生料理 #家庭廚房
#火鍋食譜 #鍋物 #吳師傅料理
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