🥩초보도 성공하는 겉절이&수육보쌈｜30분만에 뚝딱‼️

#수육 #보쌈 #겉절이

❤️영상 내 영어자막 포함[Includes English subtitles in the video]

집에서 간단하게 만드는 수육보쌈!
30분이면 완성되고, 겉절이까지 한 번에 해결되는 초간단 레시피입니다.
✨ 초간단 레시피. 꼭 한번 요리해보세요

🥕재료
배추겉절이-
배추---1/2통
대파---1대
굵은소금---1/2컵
새우젓---1T
액젓---3T
고춧가루---6T
설탕---1T
다진마늘---1T
생강가루---1/2T
매실청---2T
깨---조금
수육-
돼지고기---300g
양파---1개
간장---2T
맥주나소주---1컵
통후추---15알
통마늘---10알
월계수잎---3장
생강가루---조금

🎓 조리순서
배추겉절이-
배추를 깨끗하게 씻고, 배추한장을 반으로 자른후 어슷하게 잘라줍니다.
굵은소금과물을섞어 20분정도 절여줍니다
중간에한번씩 뒤집어줍니다
대파를 어슷썰기합니다
양념장을 따로 만들어줍니다
새우젓1스푼,액젓3스푼,고추가루6스푼,설탕1스푼,마늘1스푼,생강가루1/2T매실청2스푼
양념장이 골고루 섞이도록 해주고 만약에 너무 퍽퍽하다면 물을 2스푼정도 넣어줍니다.
절여진 배추는 찬물에 2-3번정도 헹구어 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
큰볼에 배추와 양념장,파를넣고 살살 버무려줍니다
수육
냄비에 무와 양파,대파,마늘,알후추 등을 넣습니다
삼겹살300g을 올립니다
맥주1컵을 부어주고 간장 2큰술넣어줍니다
끓이면서 뒤집어줍니다
15~20분간 삶아줍니다

🥕Ingredients
Pickled cabbage-
Cabbage---1/2 head
Green onion---1 bunch
Coarse salt---1/2 cup
Shrimp paste---1T
Fish sauce---3T
Red pepper powder---6T
Sugar---1T
Minced garlic---1T
Ginger powder---1/2T
Plum extract---2T
Sesame seeds---a little
Boiled pork-
Pork---300g
Onion---1
Soy sauce---2T
Beer or soju---1 cup
Whole peppercorns---15
Whole garlic---10
Bay leaves---3 sheets
Ginger powder---a little

🎓 Cooking instructions
Pickled cabbage -
Wash the cabbage cleanly, cut one cabbage in half, and then cut it into similar pieces.
Mix coarse salt and water and marinate for about 20 minutes.
Turn it over once in a while.
Chop the green onions into similar pieces.
Make the seasoning sauce separately.
1 tbsp shrimp sauce, 3 tbsp fish sauce, 6 tbsp red pepper powder, 1 tbsp sugar, 1 tbsp garlic, 1/2T ginger powder, 2 tbsp plum extract
Mix the seasoning sauce evenly, and if it is too dry, add about 2 tbsp water.
Rinse the pickled cabbage in cold water 2-3 times and drain it in a sieve.
Put the cabbage, seasoning sauce, and green onions in a large bowl and mix gently.
Boiled pork -
Put radish, onion, green onion, garlic, peppercorns, etc. in a pot
Place 300g of pork belly
Pour 1 cup of beer and add 2 tablespoons of soy sauce
Flipped while boiling
Boil for 15~20 minutes

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