Сварите американский IPA — получите золотую медаль!
Автор: Cascades Homebrew
Загружено: 2021-07-24
Просмотров: 6414
Я варю партию американского IPA для конкурса Dominion Cup. Чтобы оценить разницу между тёплым и холодным сухим охмелением, я разделяю партию на два ферментера. Я также расскажу о моём текущем процессе сухого охмеления, переливе в закрытые кеги и предотвращении окисления на холодной стороне. Видео заканчивается дегустацией двух вариантов.
Рецепт здесь: https://www.cascadeshomebrew.com/reci...
Dominion Cup: https://dominioncup-jrhb.org/
Ссылки на статьи по теме холодного сухого охмеления:
Аргументы в пользу короткого и холодного сухого охмеления — Скотт Джаниш
http://scottjanish.com/a-case-for-sho...
Переосмысление методов сухого охмеления — Чад Кеннеди, BSG Hops
https://bsgcraftbrewing.com/reevaluat...
Переосмысление сухого охмеления: быстрее, холоднее… и лучше? — Дрю Бичам
https://beerandbrewing.com/rethinking...
Температура сухого охмеления: тёплая или холодная Прохлада — Brulosophy
https://brulosophy.com/2016/01/18/dry...
0:00 — Введение
0:59 — Рецепт и варка
8:31 — Ферментация и сухое охмеление
21:21 — Перелив в закрытую кегу
24:55 — Дегустация
Музыка от RKCV: / rkvcviews
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
