[ENG] 미국일상/ 10번만 접어서 만드는 무반죽 집빵/ 모닝롤/ 찐빵/ 시나몬롤/ 파프리카컵밥/ 컬러풀한 12월의 식탁/ VLOG

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우중충한 겨울이지만 알록달록한 집밥과 집빵으로 오늘도 즐거운 식탁을 만들려는 미국사는 갱년기 엄마의 하루이야기 입니다!
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**** 10번 접어 만드는 모닝롤, 찐빵 레서피
1컵은 240ml 기준입니다.

강력분 2컵 297g
드라이 이스트 2 작은술 4g
설탕 3 큰술 45g
소금 1 작은술 3g
생크림 1/3 컵 80 ml
따뜻한 물 2/3 컵 160ml

원하시면 녹차가루 또는 백력초가루 1 큰술씩 추가하셔도 됩니다
가루가 안보일정도로 설렁설렁 반죽하셔셔
밖에 앞으로 접어주기를 10번 정도해주시고
밤새 (4~10시간) 실내에서 발효해주세요

다음날 아침에 반죽을 꺼내어서
분할하고 성형하셔서
원하시는 빵 맛있게 만들어드세요!!!

**모닝롤
반죽을 12등분 하셔서 둥글리고 2차발효 (30~ 1시간)
화씨 350도 (섭씨 180도) 오븐에 20~25분 구워주세요

**찐빵
반죽을 8등분 해서 앙금을 넣고
중불에서 15분 쪄주세요

**시나몬페이스트
말랑한 버터 6큰술
흑설탕2/3~1컵
시나몬파우더 1큰술

***크림치즈 아이싱
말랑한 크림치즈 1팩
파우더슈가 2/3~1컵

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