O MELHOR BOLO DE CENOURA COM COCO COBERTO COM CASQUINHA DE CHOCOLATE DA SUA VIDA!!

Olá, bem vindos ao canal!

Hoje vou te ensinar um delicioso "Bolo de Cenoura com Coco"! Uma antiga "receita de raiz" perdida no tempo que ainda leva por cima aquela casquinha de chocolate que todos têm saudades.
Então, bora assistir o vídeo completo e façam o quanto antes!

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PARCEIROS DA RECEITA
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BOLO DE CENOURA COM COCO
INGREDIENTES:
2 ovos grandes inteiros (total de 110 g ou ml.)
1 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (180 g)
½ xícara (chá) de óleo vegetal de Girassol ou o da preferência (120 ml)
1 colher (café) rasa de extrato de baunilha Bombay
1 1/3 xícara (chá) de cenouras sem casca e bem picadas (200 g)

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (150 g)
½ colher (sopa) de fermento em pó peneirado (8 g)
1 pitada de Flor de Sal ou Sal
½ xícara (chá) de coco fresco ralado fino (30 g) ou seco já hidratado

COBERTURA DE CHOCOLATE
1/3 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó peneirado (50 g)
1/3 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (60 g)
50 ml de leite Integral frio
1 ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (30 g)

✔️ Veja todos os detalhes de como preparar corretamente a massa deste bolo, a calda de chocolate no ponto correto e como cobrir o bolo através do vídeo.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada para o preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ A forma usada no preparo deste bolo tem as medidas de 24x15x5 cm de altura e deverá ser untada com manteiga/farinha ou desmoldante. Se preferir asse em uma com 20 cm de diâmetro.
✔️ O ideal é espalhar a calda quente sobre o bolo frio e deixe secar destampado até secar.
✔️ Se preferir corte o bolo em quadrados de 5x5 com auxílio de uma faca levemente aquecida.
✔️ O congelamento poderá ser de até 30 dias.
✔️ O rendimento desta receita será de 8 a 12 porções.

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