PARTE 1 Como preparar Salmuera y Ahumar cerdo,cohino,marrano, tecnicas de ahumado y salmueras.
Автор: La Factoria Del Buho
Загружено: 2023-09-09
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Isla de Margarita, en el mar caribe, VENEZUELA Patria del Libertador!
Epa men,en esta video te muesro mi receta de salmuera para salar paticas o manitos,chuletas de lomo y de pernil de cerdo,cochino o marrano.
Para esto utilizamos:
1,5 kg paticas de cerdo.
1 Kg chuleta de lomo decerdo.
0,5 Kg chuleta de pernil de cerdo.
2 Litros de agua.
160 g de sal comun.
100 g de azucar refinada.
Al gusto:
Pimienta Molida.
Ajo en Polvo.
Pimienta negra entera.
Pimienta dulce (Guayabitas del Peru)
Cavos de olor.
Nuez Moscada.
Se acepta cualquier sugerencia y reclamacion!
Espero que les guste este video y le puedan sacar provecho a la informacion.
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By pedrito valera
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