Receta de Arroz Negro con Calamares y ali-oli | Cocina con La Tita Lola

Hoy en Cocina con la Tita Lola preparamos un arroz negro con calamares delicioso, acompañado de su alioli casero 😋🦑🍚. Te enseño paso a paso cómo lograr un arroz jugoso, lleno de sabor y con ese toque de hogar que solo las recetas de siempre tienen.

Ingredientes para el refrito:

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña picadita

2 pimientos verdes

3 dientes de ajo

4 cucharadas de tomate frito

2 hojas de laurel

2 cucharadas de vino tinto

Pimienta al gusto

Nuez moscada al gusto

Para el arroz:

Arroz cocido con agua del fumet de tu pescado favorito

4 latas de calamares (1 por persona)

Para el alioli casero:

1 diente de ajo

1 pizca de sal

Un poco menos de medio limón exprimido

1 huevo campero

Aceite de girasol hasta conseguir una textura espesa y cremosa

Sigue conmigo cada paso y aprende a preparar esta receta tradicional fácil y deliciosa, perfecta para sorprender a tu familia o disfrutar de un plato casero lleno de sabor ❤️.

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