Chè Trôi Nước - Cách Nấu Để Viên Chè Dù Nguội Vẫn Mềm Dẻo - Thật Thơm

Diễm chia sẻ cách nấu chè trôi nước của nhà Diễm. Nhớ lại ngày xưa, Diễm thích món chè này đến nỗi, Mẹ cho tiền ăn sáng, là chạy ra chợ mua liền 4 - 5 viên chè. Chè ngày xưa nấu bằng đường vàng, chỉ là bột nếp và nhân đậu xanh, viên chè dẻo, nước đường ngọt thơm mùi gừng. Cách nấu chè không khó, quan trọng là mình biết cách pha bột cho dẻo mềm, cân bằng giữa nhân, vỏ bột, nước đường vừa thơm là có được món chè ngon. Mời mọi người cùng vào bếp nấu chè với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Nhân đậu xanh / Mung bean filling
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 mc hành tím băm / 1 tbsp minced shallot

◽️ Bột lá dứa / Pandan dough
5 cái lá dứa / 5 pandan leaves
70ml nước / 70ml water

200g bột nếp / 200g glutinous flour
100ml nước sôi / 100ml boiling water
70ml - 80ml nước cốt lá dứa/ 70ml - 80ml pandan juice
1 mcf bột gạo / 1 tsp rice flour

◽️ Bột trắng / White dough
200g bột nếp / 200g glutinous flour
100ml nước sôi / 100ml boiling water
70ml - 80ml nước / 70ml - 80ml water
1 mcf bột gạo / 1 tsp rice flour

◽️ Nước đường / Palm sugar sirup
800ml nước / 800ml water
20g gừng cắt lát / 20g sliced ginger
4 cái lá dứa / 4 pandan leaves
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
350g đường thốt nốt / 350g palm sugar

◽️Nước cốt dừa / Coconut sauce
400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
2 mc đường / 2 tbsp sugar
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
1 mc tinh bột bắp / 1 tbsp corn starch

2 mc mè rang / 2 tbsp roasted sesame seeds

#diemnauy #chetroinuoc #sweetricedumpling

____________________________________________

Music : Lifting dream by Aakash Gandhi

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.