Colombine di Pasqua di Pasta di Mandorle

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Adoro la pasta di mandorle e siccome si avvicina la Pasqua ho pensato di preparare dei simpatici dolcetti alle mandorle, arricchiti con scorzetta di arancia candita, a forma di colombine di Pasqua. Deliziosi pasticcini, senza glutine e senza lattosio, facili e veloci da preparare. Le colombine alle mandorle sono ideali da servire con tè o caffè, a fine pasto o in qualsiasi momento della giornata.

INGREDIENTI per 10 colombine:
160 g di Mandorle pelate
35 g di Albume
150 g di Zucchero
1 fialetta di aroma alla Mandorla
70 g di Scorzetta di Arancia candita
PER DECORARE
Zucchero a velo vanigliato q.b.

Cottura in forno statico preriscaldato a 190° per circa 20 minuti

Cottura in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15 minuti

Consigli:
Le paste di mandorla si conservano per diversi giorni, in una scatola per biscotti o coperte da una cupola per dolci, in luogo fresco.
Se consumate dopo circa 24 ore sono ancora più buone.

🇬🇧INGREDIENTS for 10 doves:
160 g of peeled almonds
35 g of egg white
150 g of sugar
1 vial of almond flavouring
70 g of candied orange peel
TO DECORATE
Vanilla icing sugar to taste

Bake in a static oven preheated to 190° for about 20 minutes

Bake in a fan oven preheated to 180° for about 15 minutes

Tips:
Almond paste can be stored for several days, in a biscuit tin or covered with a cake dome, in a cool place.

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Giusy🌸

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