팬 하나로 조용히 차려낸 여름의 한 끼, 파스타 3종 레시피 소개합니다

·통베이컨 치즈 파스타
[재료]
통베이컨 1줄, 방울토마토 3개, 바질 한줌, 프레쉬 모짜렐라 100g, 발사믹 드레싱 5큰술, 우동면 한줌 (약 90g)
[과정]
1. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. / 바질은 얇게 채썰어주세요.
2. 달궈진 팬에 통베이컨을 노릇하게 구워주세요.
3. 끓는 물에 우동면을 넣어 8분간 익혀준 뒤, 찬물에 헹궈주세요.
4. 완성접시에 파스타와 발사믹 드레싱을 뿌려준 뒤, 구운 통베이컨, 썰어 놓은 방울토마토와 잘게 찢은 프레쉬 모짜렐라를 차례대로 올려 마무리해주세요.

·토마토 함박 파스타
[재료]
돼지고기 다짐육 120g, 소고기 다짐육 120g, 토마토 1/2개, 양파 1/2개, 계란 노른자 1개, 토마토 소스 1컵, 우스터 소스 2큰술, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 약간, 스파게티면 한줌 (약 100g)
[과정]
1. 토마토와 양파는 잘게 다져주세요.
2. 빈 볼에 핏물 뺀 다짐육, 다진 양파 1/2, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집, 우스터 소스, 계란 노른자를 넣고 잘 섞어 치대어 동그랗게 모양 잡아주세요.
3. 달궈진 후라이팬에 물 1/3컵을 넣어, 물이 끓으면 함박스테이크를 올려 증기로 살짝 익혀주세요. 그 다음 버터와 식용유를 추가해 함박스테이크가 타지 않도록 불의 세기를 조절해 가며 골고루 익혀주세요.
4. 끓는 물에 파스타면을 넣고 8분간 익혀준 뒤, 체에 받쳐 식혀주세요.
5. 달궈진 후라이팬에 올리브오일을 살짝 둘러준 뒤, 다진 양파와 다진마늘, 토마토를 넣고 타지 않게 살짝 볶아주세요. 볶아진 팬에 삶아놓았던 면과 토마토 소스를 넣고 잘 섞어가며 볶아 마무리해주세요.

·새우 투움바 파스타
[재료]
양송이 버섯 3개, 냉동 새우살 한줌, 생크림 200ml, 우유 150ml, 버터 2조각, 어니언 파우더 1큰술, 파마산 치즈 2큰술, 굴소스 1작은술, 케첩 2작은술, 올리브오일 약간, 페투치니 파스타면 한줌 (약 100g)
[과정]
1. 냉동 새우살은 미리 해동해 준비해주세요. / 양송이 버섯은 두껍게 슬라이스 해주세요.
2. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 8분간 익혀준 뒤, 체에 받쳐 식혀주세요.
3. 달궈진 팬에 버터를 넣어 녹여준 뒤, 양송이버섯과 냉동새우, 소금, 후추를 넣고 약간 노릇하게 볶아주세요.
4. 노릇해진 새우와 양송이에 생크림, 우유, 파마산 치즈가루, 어니언 파우더, 굴소스, 케첩, 익힌 파스타면을 넣고 골고루 섞어가며 졸여 마무리해주세요.

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