Caponata (antepasto) de berinjela DELICIOSO, fácil e rápido!

Caponata ou antepasto de berinjela DELICIOSO, que fiz para servir no meu casamento, fácil e rápido de fazer, fica perfeito!!!

Caponata é uma receita perfeita para usar aquela berinjela que tá aí sobrando, e pra você sempre ter um lanchinho saudável na geladeira, dura muito tempo bem guardada!

2 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas grandes
8 dentes de alho
1 xícara de azeite
1 colher sopa de vinagre
1 colher sopa de orégano
1 colher de café de pimenta calabresa ou 1 pimenta fresca
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de uva passa (opcional)

Forno a 200C°


Até quem não gosta de berinjela vai comer e amar, de tão bom que fica esse antepasto de berinjela!


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  / ana.zambrin  


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Oi, eu sou a Ana! Estou aqui pra ensinar o meu jeitinho de cozinhar pra vocês! Cozinha rápida e descomplicada é o meu lema!

Sou formada em gastronomia na Unopar (2016), e trabalhei alguns anos com cozinha, de tudo que já fiz, o que mais gostei foi ensinar pras pessoas como cozinhar pode ser fácil, simples e delicioso!

Se você está buscando por receitas deliciosas e práticas de fazer, está no lugar certo, todos os domingos, às 11h, eu te ensino uma receita nova e deliciosa!

Sejam muito bem-vindos(as) ao meu canal!