🍮🍷 GELATINA de VINO TINTO y JEREZ para AÑO NUEVO | 🔴Bocapan

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0:00 Tip para desmoldar gelatina
0:22 Intro
0:36 Preparación gelatina de vino
0:50 Preparación gelatina de jerez
0:59 Procedimiento gelatina de vino
1:58 Procedimiento gelatina de jerez
2:54 Desmolde gelatina de vino
3:50 Desmolde gelatina de jerez
4:36 Emplatado y prueba
5:31 Despedida y felicitaciones
5:54 Outro

📝Ingredientes de la receta del día de hoy:
Gelatina de Vino Tinto

500 ml. de agua
250 gramos de azúcar
750 ml. de vino tinto
50 gramos de jamaica
50 gramos de grenetina
100 ml. de agua

Modo de hacer:
Se pone a hervir el agua con el azúcar y la jamaica, ya que hirvió, se cuela y se le agrega la grenetina remojada, se mueve hasta que se disuelva, ya que está tibio, se le agrega el vino tinto, se integra todo y se vacía en el molde

Gelatina de Jerez:
300 ml. de agua
200 gramos de azúcar
700 ml. de Jerez
40 gramos de grenetina
80 ml. de agua para hidratar

Modo de hacer:

Se hierve el agua con el azúcar, ya que hirvió, se le agrega la grenetina remojada hasta que se disuelva, cuando está tibia se le agrega el jerez y se vacía en los moldes

👌🏼 #DeReChupete 👩🏻‍🍳 #YoSoyAnel

🎥 En este espacio, aprenderás cómo hacer una amplia variedad de platillos mexicanos y fusionados, (tanto dulces como salados) tradicionales e inventados; también mostraremos técnicas, secretos culinarios y "Tips de la Abuela" que en gran parte, hemos recopilado durante nuestras vidas.

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