Chị Sáu Về Chơi, 2 Chị Em Nấu Bún Mực | MienTayVT
Автор: Mien Tay VT
Загружено: 2025-12-24
Просмотров: 4951
Bún mực là món bún nước dùng hải sản thơm ngon, nổi bật với mực tươi giòn sần sật, nước dùng ngọt thanh từ mực và các nguyên liệu như cà chua, thơm (dứa) tạo vị chua ngọt tự nhiên, thường ăn kèm rau sống, chanh ớt và sa tế cay nồng, đặc biệt phổ biến ở các vùng biển Việt Nam như Phú Yên.
Đặc điểm món ăn
Nguyên liệu chính: Mực tươi (mực ống) là ngôi sao, kết hợp cùng bún tươi, cà chua, thơm (dứa).
Nước dùng: Nước dùng trong, có màu cam đỏ đẹp mắt, vị ngọt đậm đà từ hải sản, có thể thêm hành tím, gừng, nước mắm, và một chút chua nhẹ từ cà chua/thơm.
Hương vị: Vị ngọt tự nhiên của mực kết hợp vị chua, cay, thơm nồng từ gia vị, rau thơm, và sa tế.
Cách ăn: Thường ăn nóng với nhiều loại rau sống, giá đỗ, thêm chanh, ớt, sa tế và nước mắm gừng.
Cách làm cơ bản
Sơ chế mực: Làm sạch mực, có thể lột vỏ, cắt khoanh, ướp chút muối.
Nấu nước dùng: Phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào, thêm nước, nêm gia vị (nước mắm, đường, hạt nêm).
Nấu mực: Khi nước sôi, cho mực vào nấu nhanh 1-2 phút để mực chín tới, không bị dai, thêm hành lá, gừng.
Trình bày: Cho bún vào tô, chan nước dùng, mực, cà chua. Rắc hành ngò, tiêu, ăn kèm rau sống, chanh, ớt, sa tế.
Phân biệt (Tùy vùng miền)
Bún mực Phú Yên: Nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên từ xương cá/tôm, ít dùng bột ngọt, có thêm hành phi béo ngậy.
Bún Quậy: Có thêm chả cá tươi quết, bún tự làm tại chỗ, nước dùng và mực chế biến theo cách riêng.
Cảm ơn các bạn đã xem video!
#bunmuc, #phuyen, #monngon, #cooking
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Merry christmas and happy new year 2026 [Nam Việt] Nhà thờ Mỹ Điền](https://ricktube.ru/thumbnail/N7ZjoXgO0F4/mqdefault.jpg)
