Как приготовить лучший чар сиу бао (кантонский рецепт булочек со свининой на гриле)

🥟🔥 Лучший рецепт чар сиу бао (булочки со свининой барбекю по-кантонски)
Это лучший рецепт чар сиу бао, который вы когда-либо пробовали! Мягкие, пышные булочки с начинкой из сладкой и пикантной кантонской свинины барбекю (чар сиу) — этот рецепт покажет вам каждый шаг приготовления настоящих кантонских булочек со свининой барбекю дома.

Независимо от того, любите ли вы димсамы или пробуете это блюдо впервые, этот рецепт чар сиу бао станет вашим фаворитом.

✅ Что вы узнаете:

Как приготовить мягкое паровое тесто для бао

Классическая начинка для чар сиу в кантонском стиле

Способы сворачивания идеальных булочек

Советы, как готовить булочки на пару, чтобы они не развалились

Приготовьте булочки со свининой барбекю по-кантонски сегодня и насладитесь дома ресторанным чар сиу бао!

#CharSiuBao #BBQPorkBun #CantoneseFood #DimSumRecipe #ChineseBuns #SteamedBao #CharSiuRecipe #ChinaSeaking #HowToMakeCharSiuBao

Рецепт Чар Сиу Бао

Тесто (00:17 - 16:10)
500 г муки для выпечки
300-350 мл тёплой воды
10 г быстрорастворимых дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки сухого молока
2 чайные ложки разрыхлителя

Начинка Чар Сиу (16:10 - 30:13)
Свиные отбивные с грудинкой, обжаренные на сковороде, нарезанные небольшими квадратными кубиками
2 мелко нарезанные луковицы

Используется соус Чар Сиу
Посыпьте солью, белым и чёрным перцем
Немного тёплой воды
6 чайных ложек сахара
3 чайные ложки хойсина соус
3 чайные ложки соуса ча сиу
Немного соевого соуса и темного соевого соуса
Добавьте нарезанный зеленый лук

Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала с водой и добавьте в ча сиу для загущения соуса,
чтобы соус не вытекал при приготовлении бао на пару

00:00 — Введение
00:20 — Отмеривание и смешивание сухих ингредиентов
06:36 — Замешивание и формовка теста
10:21 — Замешивание теста
16:13 — Приготовление начинки ча сиу (для приготовления свинины)
30:20 — Подготовка теста после расстойки
33:56 — Формовка и нарезка заготовок
35:08 — Складывание и начинка бао (с помощью мамы)
44:21 — Приготовление бао на пару
47:27 — Раскрытие и дегустация готовых бао