Rahmkartoffeln mit Muddi kochen

Muddi experimentiert heute. Das Rezept habe ich von Melitta Stegmaier. Ich sollte es mal für euch kochen und habe das gern getan. Bin begeistert! Klare Empfehlung von mir!

Zutaten für 2 Personen
5-6 Stck festlochende Kartoffeln, mittelgroß
Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Salz

für die Bèchamelsauce

gut 1 EL Butter
2EL Mehl
Milch und etwas Kartoffelwasser
200g Sahne
Petersilie gehackt, 1 Bund oder TK
Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken

Dazu schmecken Fleischwurst oder Lyoner, warm oder kalt.
Ich habe Spiegeleier gemacht - auch lecker.

Als Beilage Rote Bete.
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