Zucchini-Kuchen vom Blech Thermomix® Rezept TM6, TM5, TM31

Ihr Lieben, heute möchte ich euch zeigen, wie ihr einen leckeren und "gesunden" Zucchini-Kuchen vom Blech zubereitet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überschüssige Zucchini aus dem Garten zu verwenden. Der Kuchen ist saftig, aromatisch und perfekt für den Sommer geeignet. Mit dem Thermomix ist die Verarbeitung der Zucchini und das Teigrühren kinderleicht und im Handumdrehen gelingt ein leckerer Blechkuchen. Ohne Thermomix könnt ihr die Zucchini einfach mit einer Reibe raspeln.

Mit diesem Rezept könnt ihr eure Gäste beeindrucken oder einfach nur eine köstliche Leckerei für euch und eure Familie zaubern. Hier ist das Rezept für meinen Zucchini-Kuchen vom Blech!

Viel Spaß beim Ausprobieren!
Eure Vany

REZEPT: https://www.vanyskueche.de/thermomix-...

Zutaten
Teig:
500 g Zucchini, in Stücken
6 Eier, Zimmertemperatur
190 g Zucker
150 ml neutrales Speiseöl
200 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
30 g Backkakao
1 TL Zimt

Außerdem:
50-100 g Aprikosenkonfitüre
150 g Schokokuvertüre

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