Proprietà SEGRETE dello ZENZERO
Автор: RikiWiki
Загружено: 2026-01-23
Просмотров: 25
Con un bicchiere di latte, un cucchiaio di zucchero e dello zenzero nasce un dolce che sembra magia: il budino di latte allo zenzero del sud della Cina.
In questo video parliamo di zenzero sul serio: storia, uso nella cucina cinese, confusione linguistica (Artusi incluso) e soprattutto scienza.
Niente supercazzole sui “super poteri”: qui c’è un enzima reale che fa coagulare il latte.
Cucina, chimica e divulgazione… dall’altro mondo!
#zenzero #ginger #cucinacinese #chimicaincucina #milkpudding
------------------FONTI e APPROFONDIMENTI---------------------------
Ginger protease coagulazione Latte : https://web.archive.org/web/202205090...
https://www.sciencedirect.com/science...
https://www.sciencedirect.com/science...
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/d...
https://en.wikipedia.org/wiki/Zingibain
--------------------SEGUIMI------------------------------------------------------
INSTAGRAM https://www.instagram.com/riki.wiki?i...
TIKTOK https://www.tiktok.com/@riki.wiki?_t=...
PODCAST WOK WARRIOR
https://open.spotify.com/show/7H99qAy...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: