Sárgaborsó-krémleves

Sziasztok!

Ismét egy klasszikus leves. Ez is azok közé az ételek közé tartozik, amit gyerekként nem igazán kedveltem, csak felnőttként szerettem meg. Biztos nektek is van jó pár ilyen. De jöjjön a recept:

Sárgaborsó-krémleves szalonna csipsszel és sajtos krutonnal

Hozzávalók:
25 dkg sárgaborsó
1 fél fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1-1,5 dl tejföl
1 babérlevél
leveszöldség
vaj
só, bors, ételízesítő, borsikafű, kakukkfű
5-6 szelet bacon/kolozsvári szalonna
1 nagy szelet kenyér
kevés reszelt sajt

Elkészítés:
Az átválogatott sárgaborsót félórával a főzés előtt be kell áztatni. Vajon a hagymát, zöldséget, fokit dinsztelni, mehet bele a sárgaborsó meg a babér és lehet is felönteni, főzni. A félkész borsót (kb. 10-15 perc) megsózzuk-vegetázzuk, megborsozzuk és adunk hozzá egy kevés borsika füvet és kakukkfüvet, majd puhára főzzük (kb. összesen 30-40p.). Kihűtjük és kézi mixerrel simára mixeljük, közben hozzáadjuk a tejfölt. Visszatesszük a tűzre és kb. 10 perc alatt készre főzzük. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk (vagy eleve úgy vesszük), és ropogósra sütjük. Természetesen ehetitek szalonna nélkül is úgy is nagyon finom. :) Egy nagy szelet (vagy két kisebb) kenyeret megpirítunk, és a forró pirítósra rászórjuk a reszelt sajtot, hogy még kicsit rá tudjon olvadni. Ezután pici szeletekre vágjuk.

Tanácsok:
Mixelés előtt mindenképpen halászuk ki a léből a babérlevelet, mert elturmixolva túl intenzív lesz az íze.

A pirítóst vághatjuk apró háromszög szeletekre, csak hogy ne legyen olyan unalmas. Lustábbak csinálhatják készen vásárolt krutonnal, vagy egyéb levesbetéttel.

Bemutatkozóm, és a feliratkozás:
   / @fogyaszto  

Facebook oldal:
  / fogyaszt%c3%b3-101467984599793  

insta:
fogyaszto_official

Receptjeim itt is megtalálhatóak:
https://www.finomfalat.hu