Чай Боэй/Горчичный зеленый суп (суп «3 S» — острый, кислый, пикантный)

Блюдо, которое после китайского Нового года превратилось в повседневное — Чай Боэй (что на хоккиенском означает «остатки еды»), — это блюдо, которое, я думаю, понравится всем малазийцам, потому что в нем есть три главных «С»: острота, кислинка и пикантность, а теперь еще и четыре — СЕДАП! Ха-ха. Его можно готовить и на плите, но время приготовления вдвое больше, чем в скороварке, и, как известно, приготовление на медленном огне иногда может быть довольно грязным из-за брызг масла.

Вот список ингредиентов:
[Выход: 3 или 4 человека]
-Некоторое жареное мясо, например, утка, курица и свинина (наши друзья-мусульмане могут обойтись без нехаляльного мяса); я видела, как люди используют и KFC!

-Зелень горчицы/китайская горчица (около 600 г)
-Сушеные перцы чили (5 шт., добавьте больше, если предпочитаете поострее)
-6-8 зубчиков чеснока
-3 луковицы шалота
-5 кусочков сушеного тамаринда (ассам кепинг), возьмите 10-12 штук, если у вас нет тамариндовой пасты
-Помидоры (3 маленьких или 1 большой)
-Грибы (по желанию, сколько хотите добавить)
-Соевый соус (4 столовые ложки или больше)
-Несколько щепоток белого перца
-Соль по вкусу
-Сахар (2 столовые ложки)
-Тамариндовая паста (1 столовая ложка)

Я использую многофункциональную электрическую скороварку MMX Ewant 8-в-1 Мультиварка:
https://shopee.com.my/MMX-Ewant-8-in-...

Ознакомьтесь со стильной и доступной кухонной техникой в ​​онлайн-магазине MMX Malaysia. страница:
🛒https://shopee.com.my/mmx_malaysia?pa...
🛒https://www.lazada.com.my/shop/mmxmal...

👉Пожалуйста, подпишитесь на мой Instagram, чтобы получать обновления/краткие обзоры/дополнительный контент:
  / jeanbeanstudio  

👉Пожалуйста, не забудьте подписаться на мой канал и нажать на колокольчик, чтобы получать уведомления Уведомления:
   / @jeanbeanstudio  

________________________________________________________________________

[🙋‍♀ОБО МНЕ]
Привет, это ваша #малайзийская девушка - Джин, и я снова готовлю #малайзийскуюеду. Я стараюсь изо всех сил, чтобы познакомиться с многообразием кухонь нашей страны.