หยองดักปูดำ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง
Автор: Thai PBS
Загружено: 2025-03-01
Просмотров: 336490
ชวนเที่ยวเกาะไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปู ด้วยเครื่องมือประมงพื้นบ้าน นั่นคือ "หยองดักปูดำ" ที่เกาะปูยู ต.ปูยู อ.เมืองสตูล จ.สตูล พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "หลนกะทิบูดูปูดำ" และเมนูสูตรดั้งเดิม "ปูดำผัดสามรส"
เกร็ดความรู้
"หยองดักปูดำ" ภาษามลายูบนเกาะปูยู เรียกว่า "ตังโกย" หรือบางพื้นที่เรียกว่า "จังโกย" เป็นภูมิปัญญาประมงพื้นบ้านบนเกาะปูยูที่มีมาตั้งแต่โบราณ สำหรับใช้หาปูดำเป็นหลัก ในพื้นที่บริเวณป่าชายเลนที่มีน้ำทะเลท่วมถึง โดยใช้เหยื่อวางไว้ในหยอง เมื่อปูมากินเหยื่อจะติดอยู่และออกไปไม่ได้ โดยช่วงเวลาที่จะออกไปหานั้นชาวบ้านจะออกหาช่วง "น้ำใหญ่" ได้เท่านั้น ซึ่งในช่วงวันขึ้นหรือแรม 14 - 3 ค่ำ เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่มีน้ำขึ้่นสูงบริเวณป่าชายเลน ปูมักจะออกมาหาอาหารกันมากในช่วงเวลานี้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หยองดักปูดำ วันเสาร์ที่ 1 มีนาคม 2568 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 ติดตาม ข่าว และรายการดี ๆ ย้อนหลัง ของ #ThaiPBS ได้ที่
https://www.thaipbs.or.th และ / thaipbs
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[ENG-SUB] ดำน้ำหาหอยปูน! อ.เมือง จ.ชลบุรี | ตามอำเภอจาน | 3 ก.พ.67 Full EP](https://ricktube.ru/thumbnail/HpdfX8CrKEw/mqdefault.jpg)
