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#훈민정식
Автор: 훈민정식
Загружено: 12 февр. 2025 г.
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👨🍳#메추리알장조림 레시피
오늘은, 훈민정식 반찬시리즈
메추리알 장조림 입니다!🙌🙌
📝재료
깐메추리알 500g
꽈리고추 10개
멸치다시팩 1개
간장 3스푼
맛술 1스푼
흑설탕 1스푼
물엿 3스푼
1. 깐 메추리알 500g 찬물로 씻어 준비해주세요.
2. 물 700ml에 다시팩 1개 넣어 물 끓기 시작하면 5분간 육수 우리고 다시팩과 육수는 빼주세요.
3. 냄비에 육수 400ml 붓고 간장 3스푼, 맛술 1스푼 흑설탕 1스푼 넣는데 없으면 백설탕도 괜찮아요.
4. 메추리알 넣고 강불로 5분간 조리고 꽈리고추 넣은 후 5분 더 조립니다.
5. 국물이 자작해지면 약불로 줄이고 물엿 3스푼 넣은 뒤 잘 섞으며 원하는만큼 조려주면,
6. 메추리알 장조림 완성!
✅Tip. 그냥 물 써도 되지만 이렇게 조리는 반찬은 육수를 쓰면 더 깊은맛이 나요!
정말 쉽죠? 아이들에게 줄땐 고추빼고 메추리알만 조리고,
매콤한걸 좋아하는 분들은 꽈리고추말고 청양고추 넣으면 맵싹하니 맛있어요!
정말 쉬우니 꼭 만들어보세요!
맛있게 잘 먹었습니다!🤗🤗
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