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上海青团的做法，豆沙青团，最传统的上海青团，江浙沪青团，软糯不粘牙，昔から平安時代に清明祭のお菓子青団,How to make Sweet Green Rice Ball
Автор: Le AndyCake法国蓝带厨师把美味分享给您
Загружено: 2021-04-03
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小时候就对青团有着特殊的情感，每次看见这种绿色的豆沙团子，就特别的想吃。
据史料记载，青团自从中国宋朝时期就出现于民间，流传至今就更不容易了。
只是中国每个地方的做法不同，艾草和菠菜做的感觉味道不是太好吃，
江南地区特别是上海城区一般都会用青菜汁和麦芽草汁来做，风味更具传统。
青团食谱：可以制作4个青团的份量
每个青团使用的糯米和豆沙都是45g，皮和馅正好是1:1
青菜叶2棵约27g
水75g
食用油14g
糯米粉100g
豆沙180g
蒸法：水煮开后，放上青团用小火蒸10分钟即可食用。
幼い頃、青団に特別な気持ちがあり、見るたびに、本当に食べたかったです。
各地で習慣が違うだけです。よもぎとほうれん草の味はあまり美味しくありません。
江南地域、特に上海の都市では、一般的に青梗菜と麦芽草ジュースを使用して製造されており、風味はより伝統的です。
レシピ：4つ作ることができます
青梗菜2枚の葉約27g
水75g
食用油14g
もち米粉100g
ぶつあん180g
蒸し方：水が沸騰したら弱火にして10分蒸してから食べる。
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