Fertig in 3 Minuten! Omas altes Blitz Rezept ohne gehen

Heute gibt es wieder ein 3 Minuten Brot, das heisst ohne Gehzeit. Diese Rezepte sind perfekt für Anfänger. Dieses Rezept muss man nicht kneten oder gehen lassen, zusammen mischen, backen- fertig ist Omas einfaches Blitz Rezept in wenigen Minuten.


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Zutaten:
450 ml Wasser
1 Hefewürfel (3 Gramm bei Übernachtgare)
400 g Weizenmehl Type 550
200 g Roggenmehl Type 997 (Ersatzweise Type 1150 dann etwas mehr Wasser)
1 EL Apfelessig (optional)
2 TL Salz
60 g Joghurt

Zubereitung:
Wasser und Hefe in eine Schüssel geben und verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
Die restliche Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander ca. 2 Minuten vermischen, bis ein zähfließender Teig entsteht. Fette deine Kastenform mit etwas Rapsöl oder Butterschmalz ein und fülle den Teig in die Form

ACHTUNG! Dieser Brotteig muss nicht ruhen!
Dein Backofen ist auf 200°C/Ober-/Unterhitze vorgeheizt/Rost/mittleres Einschubfach/ca. 60 Minuten backen.

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