プロの「煮しめ」の作り方　|　基本のおせち

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「煮しめ」の作り方をご紹介致します。

それぞれの具材をしっかりと下処理することで
素材の味が生きた美味しい煮しめを作ることができます。

料理家：梶山 葉月
主にテレビやCMなど広告関係の料理製作・スタイリングなどの「食」のトータルコーディネートを手掛ける。
今後は、家庭でつくれる和食や、地方の郷土料理を次世代に伝えるべく、活動を広げている。

日本テレビ系「秘密のケンミンショー」担当フードコーディネーター。

http://hazu-kitchen.com/

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