Действительно хороший рамен, приготовление которого занимает меньше 30 МИНУТ? | CHEAT'S CHICKEN R...

По-настоящему хороший японский рамен — это целое искусство, которое станет очевидным, если заглянуть в рамэн-ресторан в Токио. Это блюдо, история которого восходит к XIX веку, основано на насыщенном мясном или рыбном бульоне, пшеничной лапше и таких добавках, как тонко нарезанная свинина, варёные яйца, водоросли нори и зелёный лук. Если вы не посвятите всю свою жизнь приготовлению лапши вручную и оттачиванию бульона, приготовление рамена дома всегда будет мошенничеством, особенно если вы готовите его на ужин в будний день.

Ингредиенты:

Для курицы:
4 куриных бедра без кожи и костей
50 мл соевого соуса с низким содержанием натрия
50 мл мирина
1 ст. л. кунжутного масла

Для бульона рамен:
1 красный перец чили, тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
1 кусочек имбиря размером с большой палец, тонко нарезанный
1,5 л куриного бульона высшего качества
2 крупные моркови, нарезанные соломкой
100 г грибов шиитаке, разрезанных пополам, если они крупные
1 ч. л. кунжутного масла

Для супа:
150 г брокколи с нежным стеблем, нарезанной небольшими кусочками
1 упаковка лапши рамен (300 г), отваренной и обсушенной
100 г ростков фасоли
6 стеблей зеленого лука, мелко нарезанных
4 яйца, сваренных всмятку, разрезанных пополам для подачи
Небольшая горсть листьев кинзы
Небольшая горсть листьев мяты

Полный рецепт здесь: https://donalskehan.com/recipes/charr...

Подпишитесь на мой канал: http://bit.ly/SUBSCRIBEDonal
Подпишитесь на меня в Твиттере:   / donalskehan  
Подпишитесь на мою страницу в Facebook:   / donalskehan  
Подпишитесь на меня в Instagram:   / donalskehan  
Подпишитесь на меня в Pinterest:   / donalskehan  

Купить всё необходимое для кухни: http://bit.ly/DonalsKitchen
Почитайте мои кулинарные книги: http://bit.ly/DonalCookbooks