Лучший рецепт ванильного торта без глютена и молочных продуктов, легкий, воздушный торт ко дню ро...

Рецепт пышного ванильного торта. Этот ванильный торт без глютена и молочных продуктов порадует даже самых взыскательных гурманов и, осмелюсь сказать, лучше любого торта с глютеном, который я когда-либо пробовала.

Этот бисквит такой воздушный и лёгкий, что вы никогда не догадаетесь, что он без глютена и молочных продуктов.
Этот торт станет прекрасным подарком на день рождения, свадьбу, праздник или просто так. Безглютеновый торт может быть по вкусу каждому!

Посмотрите часть 2, чтобы узнать, как приготовить кремовую глазурь и украсить ею великолепный винтажный торт.
   • dairy-free vanilla buttercream + vintage c...  

Рецепт безглютенового торта
5 яиц
Щепотка винного камня или лимонной кислоты
1 стакан сахара
1/2 стакана нейтрального масла (подсолнечного, рапсового)
1/2 стакана молока без молочных продуктов (соевого, овсяного)
1 ч. л. ванили
1 стакан безглютеновой муки общего назначения (я использую мельницу Bob's Red Mill 1 к 1)
1/2 стакана миндальной муки
1 ч. л. кошерной соли
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. ксантановой камеди

1. Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте формы для выпечки с антипригарным спреем или антипригарной пастой. Разделите яйца. Белки в чаше миксера, желтки в большой миске. Взбейте белки до образования пены. Медленно добавьте винный камень или лимонную кислоту и 1/2 стакана сахара. Увеличьте скорость взбивания до образования средних пиков. Отложите.

2. Добавьте оставшиеся полстакана сахара к яичным желткам. Взбейте венчиком до образования пышной пены. Добавьте масло, молоко и ваниль. Добавьте муку, миндальную муку, разрыхлитель, соль и ксантановую камедь. Взбейте до однородной массы. Добавьте яичный белок.

3. Разлейте по подготовленным формам и выпекайте 20–30 минут. Убедитесь, что верх получился плотным и золотистым, а края слегка отстают от стенок формы.

4. Выньте из духовки и пройдитесь кондитерским шпателем по краям кекса. Дайте остыть в форме 10 минут. Выньте из формы и дайте полностью остыть на решетке. Выньте из формы и дайте полностью остыть на решетке. Выньте сразу же или заверните в пищевую пленку и заморозьте на срок до месяца.