Sini Köftesi: Icli Köfte für Anfänger / Kibbe bil Suniye aus dem Ofen / Ramadan Rezepte / Türkisch
Автор: Kikis Kitchen
Загружено: 2019-05-08
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Hey Leute,
Icli Köfte (bzw. Kibbeh auf arabisch) sind frittierte Bulgurklöße mit Hackfleischfüllung. Ich zeige euch heute die Variante in der Auflaufform aus dem Ofen. Daher nenne ich diese Variante gerne "Icli Köfte für Faule", denn die Zubereitung ist sehr viel schneller als die herkömmlichen Klöße :)
Auflaufform: 28x24 cm
Ausreichend für 5 Portionen
Für den Bulgurteig:
400 g „Ince Köftelik“ Bulgur (2 Tassen)
235 ml kochendes Wasser (1 Tasse)
5 mittelgroße Kartoffeln, vorgegart und geschält
1 Ei
60 g Mehl
1 EL Paprikamark
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
circa 50 ml Wasser (kalt)
Für die Füllung:
400 g Rinderhackfleisch
1TL Paprikamark
1 TL Paprikaflocken
0,5 TL Salz
1 TL Rapsöl
4 Zwiebeln
1 EL Butter
30 g Olivenöl
Meine letzte Ramadan Reihe:
• Ramadan 2018 | Rezeptideen zum Iftar aus a...
Viel Freude beim Nachmachen und einen guten Appetit :)
Wenn euch das Rezept gefällt, dann zeigt es mir mit einem Daumen nach oben und einem Kommentar
Eure Kiki
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