Resep Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Yang Enak dan Tahan Lama

Begini resep dan cara membuat serundeng daging sapi yang enak dan tahan lama.

Bahan-bahan:
Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa (dihilangkan dulu bagian kulitnya yg coklat lalu parut)
Daging sapi tanpa lemak 500 gr
Bawang merah 8 buah
Bawang putih 8 buah
Kunyit 1 1/2 ruas jari
Jahe 2 ruas jari
Kemiri 3 buah
Ketumbar bubuk 1 sdm
Lada bubuk 1/2 sdt
Sedikit air
Minyak goreng sedikit
Serai 2 btg (geprek)
Lengkuas 4 cm (geprek)
Daun salam 4 lbr
Garam secukupnya
Air asam jawa 2 sdm
Air Kelapa (bisa di ganti air biasa) 700 ml.
Gula merah / gula jawa 2 sdm (bisa ditambah sesuai selera)

Cara membuat:
Sangrai kelapa parut hingga harum dan berubah warna agak kecoklatan dan agak kering.
Potong / iris daging sapi kecil-kecil (sesuai selera). Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Beri sedikit air. Blender hingga halus. (bisa juga diulek)
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan garam. Tuang air asam jawa. Tumis hingga bumbu tercium bau harum. Masukkan irisan daging. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah/gula jawa. Masak dengan api kecil hingga air tersisa sedikit dan daging empuk. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai. Aduk terus menerus hingga srundeng daging kering. Angkat dan dinginkan. Srundeng daging awet hingga 7 hari di suhu ruangan.

LIHAT JUGA RESEP LAINNYA :

Resep Rawon Daging Sapi Asli Jawa Timur yang Enak
   • Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Asli ...  

Resep Lapis Daging Sapi Enak
   • Resep Cara Membuat Lapis Daging Sapi Khas ...  


Jangan lupa SUBSCRIBE channel ini ya...
   / @resepmasakansederhanaremana  



#resepserundeng #resepserundengdaging