CODORNICES estofadas 🍲​ Bizcocho con pistacho 👨🏻‍🍳​👩🏻‍🍳​ con los hermanos ARGUIÑANO

¿Sabéis como cocinar codornices? ¿Os gustan los bizcochos de Eva Arguiñano? En este programa de Cocina Abierta Eva y Karlos Arguiñano nos sorprenden con dos recetas perfectas para celebraciones familiares y Navidad ​👉​ Codornices estofadas y Bizcocho con pistachos y almendras.

Esta receta de Karlos de codornices con patatas es un guiso sencillo y sabroso que os hará chuparos los dedos 😍​ Esta carne de caza admite un montón de formas distintas para ser cocinada. Pero en esta ocasión Arguiñano la elabora guisada, una forma estupenda de conseguir que las especias que añade se unifiquen perfectamente en el guiso.

Los frutos secos como el pistacho y las almendras son una fuente magnífica de vitaminas. En esta receta Eva os propone un bizcocho esponjoso de yogur en el que intercalara capas de frutos secos. El resultado final será un postre suave y crujiente al mismo tiempo ¿Qué os parece la combinación?

¡Menudos platazos! Estas dos recetas que os proponen los hermanos Arguiñano son muy sencillas de seguir y no tienen complicación. Tanto si queréis sorprender a alguien como si queréis elaborar unos platos deliciosos para vosotros mismos ¡Os animamos a hacerlas en casa!


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:42 Codornices estofadas
13:48 Bizcocho con almendras y pistacho


Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


CODORNICES ESTOFADAS 1:42

Estas codornices con patatas son un guiso ideal para Navidad o para las comidas familiares ¿Qué os parecen?

📌Ingredientes para 4 personas

8 codornices
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 g de panceta fresca (3-4 lonchas)
3 patatas
125 ml de vino de jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
½ cucharadita de mejorana
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
2 clavos
1 hoja de laurel
4 ramas de tomillo fresco
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


BIZCOCHO CON PISTACHOS Y ALMENDRAS 13:48

Delicioso y alto bizcocho esponjoso de Eva con una mezcla de pistachos y almendras en el interior. Una combinación que sorprenderá a todos 😉​

📌Ingredientes para 8 personas

105 g de almendras
105 g de pistachos
170 g de miel (85g y 85g)
245 g de mantequilla (75g y 170g)
150 g de azúcar
110 g de azúcar moreno
3 huevos
8 ml de extracto de vainilla
280 g de harina
5 g de levadura en polvo
2,5 g de bicarbonato de sodio
120 g de yogur griego entero
60 ml de leche entera
sal
Hojas de menta
Mantequilla y harina para el molde

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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