💢시장에서 이런대파가 보이면 놓치지말고 사오세요❗봄에만 먹을수있는 잊지못할맛입니다💯(월동대파김치/움파김치/조선대파김치)

#양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만~🍀

〓오늘의 요리는 “대파김치”입니다〓
추운겨울을 이겨내고 움터서 나온 움파/삼동파/월동대파/조선대파 이름도 가지가지 그만큼 한철봄에만 먹을수 있는 정말 맛있는 대파입니다
일반대파보다 아삭하고 맛도 좋습니다. 대파김치는 물론 국끓일때 듬뿍 넣어먹어도 정말 맛있으니 활용해보세요.

[재료]
대파(다듬은후)800g
양파1/2개 80g
배1/4개 80g

[대파절일때]
멸치액젓1/2컵(100ml)
※영상에 사용된 멸치액젓은 염도가 일반액젓보다 낮기때문에 취향에 맞게
양을 조절하세요

[양념]
고추가루3/4컵 (150ml)
멸치다시마육수1/2컵(100ml)
생강납짝하게1/2큰술(10g)
찬밥듬뿍1큰술(50g)
새우젓1큰술(30g)
마늘1큰술(20g)
물엿2큰술
양파청2큰술

〓양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)

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